송곡관광고, 은평메디텍고 등 서울 227개 학교 평생교육 프로젝트
내신성적 30%에 들어야 합격할 수 있는 송곡관광고등학교(이하 송곡관광고)는 서울교육청 지원사업을 받아 커피 아카데미를 개설한다. 마을교육공동체 사업의 연장선에서 학부모 및 마을주민이 대상이다. 커피 아카데미는 바리스타 아카데미로서 학교와 마을이 자연스럽게 하나가 되는 계기가 될 뿐만 아니라 강사진들의 역량강화에도 큰 도움이 된다. 은평메디텍고는 생활실용미술 프로그램을 개설해서 마을주민들에게 실비정도의 수강료만 받고 교육을 실시한다. 모두 서울교육청의 지원사업이다.
서울특별시교육청(교육감 조희연)은 2016년 11월까지 서울 초․중․고등학교 227교에서 학교의 인적·물적 자원을 활용한 476개 학교평생교육 프로그램을 운영한다. 학교평생교육은 학교 공간을 기반으로 학생, 학부모, 지역주민 등에게 정규 교육과정 외에 제공되는 다양한 내용과 형태의 교육활동을 말한다.
학교평생교육 지원 사업은 학교가 지역주민과 학부모들이 평생학습을 매개로 학습하고 교류하는 곳으로 거듭날 수 있도록 평생교육 프로그램 운영비 및 기자재 구입비를 지원하는 사업이다.
서울 관내 학교를 대상으로 학교평생학습 운영 희망학교를 공모하여 교육지원청에서 1차 심사 후 서울시교육청에시 최종 선정했다. 선정 기준은 평생학습 프로그램의 차별성·우수성·창의성, 운영 경력, 시설 관리 능력 등 다양한 기준을 고려한 심사 기준 수립 후 지원 학교가 선정된다.
서울시교육청이 지정하는 ‘학교평생교육 지원 대상’으로 선정된 학교는 교당 250만원부터 700만원까지 프로그램 운영비를 지원받는다. 학교평생교육 운영 희망 학교 중 학교별 특성을 살려 차별화된 프로그램을 운영할 수 있는 학교가 우선 선정되었다.
학교평생교육은 교사들이 직접 교육과정과 프로그램을 계획하고 강의를 함으로써 전문성과 효과성이 높다는 장점이 있다. 특히 특성화고등학교에서는 잘 갖추어진 학교 시설과 설비를 활용하여 일반 평생교육기관에서 제공하기 어려운 고급 기술교육을 실비 수준의 수강료를 받고 실시한다. 일반고 역시 서울시와의 교육협력사업을 통하여 기자재를 추가로 확보하여 학교평생교육 프로그램의 질을 높이고 있다.
다양한 학교평생교육 프로그램 중에서도 △변화하는 사업 트렌드에 발맞춘 서울은정초등학교의 “3D 프린팅 교육” △자격증 취득으로 취업까지 도와주는 서울산업정보학교의 “공조냉동기계기능사 자격증 과정” △송곡관광고등학교의 “바리스타 아카데미“ △교원들이 직접 강의하는 은평메디텍고등학교의 “일본어초급회화“ 등은 학습자들에게 높은 호응을 얻고 있다.
서울시교육청은 “제4차 산업혁명과 100세 시대를 맞아 평생교육의 중요성이 나날이 더 중요해지는 만큼, 특성화된 학교평생교육 프로그램을 적극 육성하여 평생학습 시대를 대비하는 데 앞장 서겠다”는 계획을 밝혔다.
[송곡관광고 바리스타 아카데미 프로그램]
교육일정 : 6.7.∼ 7.7.(화요일.목요일 17:00∼20:00)
대상 : 학부모 및 지역주민 20명
개설목적 : 학교의 특성화된 인프라 및 지역사회 요구를 반영한 ‘바리스타 아카데미’를 통하여 바리스타 입문 및 바리스타 트랜드를 리딩하는 재능기부 나아가 취업과 창업이 가능한 전문가 양성
송곡관광고 특성 :
• 호텔관광산업분야로 특성화된 학교 인프라 활용
-인적자원:국가대표 바리스타 자격증을 소유한 전문교육 가능 교내 교사 5명
-물적자원:학교 바리스타 교육실 기구 활용(머신 7대 및 부 기자재)
• ACCP(Academy Company Cooperation Program:산학협약) 및 HUCP(High school University
Cooperation Progam:대학협약)의 인적·물적 지원
• 2011년부터 운영한 학교평생교육(바리스타 아카데미) 프로그램에 참여한 인력 활용
• 지역사회를 대상으로 학교프로그램과 연계한 평생교육 발표의 장 연 2회 개최
교육내용 :
# 크레마의 질감연구
# 에스프레소 추출
# 스팀 원리 및 실습
# 카푸치노 원리 및 실습
# 캐러맬 마키아토, 화이트 초코 마키아토 매뉴얼 실습
# 카페모카, 카라멜 모카, 초코 모카 매뉴얼 실습
# 아이스 캐러맬 마키아토, 아이스 화이트 초코 마키아토 매뉴얼 실습 및 심화
# 그린티 프라푸치노, 밀크티 프라푸치노 매뉴얼 실습
# 상권분석, 매장 인허가 훈련
# 매장관리법, 식품위생 훈련